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，又称作。蚂蚁分泌物和蜜蜂的分泌液中含有，当初人们蒸馏蚂蚁时制得，故有此名。无色而有刺激气味，且有腐蚀性，人类皮肤接触后会起泡红肿。熔点8.4℃，沸点 100.8℃。由于的结构特殊，它的一个原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此同时具有酸和醛和性质。在化学工业中，被用于橡胶、医药、染料、皮革种类工业。